Hello, Sobat pengantarilmu! Kali ini kita akan membahas tentang “resep olahan ikan bandeng”. Ikan bandeng merupakan ikan yang mudah didapat di Indonesia. Ikan ini terkenal dengan dagingnya yang lembut dan rasanya yang enak. Selain itu, ikan bandeng juga kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan tubuh kita. Nah, bagi Sobat pengantarilmu yang ingin mencoba variasi olahan ikan bandeng, yuk simak resep-resep berikut ini.
1. Ikan Bandeng Bakar Kecap
Resep pertama yang akan kita bahas adalah Ikan Bandeng Bakar Kecap. Ini adalah salah satu olahan ikan bandeng yang paling populer di Indonesia. Cara membuatnya cukup mudah, Sobat pengantarilmu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini :
– 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang- 2 sdm kecap manis- 1 sdm air jeruk nipis- 3 siung bawang putih, haluskan- 1 ruas jahe, haluskan- 1 buah cabai merah, iris tipis- 1 batang serai, memarkan- 1 lembar daun salam- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya juga cukup mudah. Pertama, bersihkan ikan bandeng dan belah dua. Kemudian, campurkan kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih, jahe, cabai merah, dan garam. Aduk rata dan oleskan pada ikan. Diamkan selama 20 menit.
Setelah itu, panaskan grill atau panggangan dan bakar ikan hingga matang. Sambil memanggang, olesi ikan dengan sisa bahan kecap yang tidak digunakan tadi. Sajikan ikan bandeng bakar kecap dengan nasi hangat dan lalapan.
2. Ikan Bandeng Goreng Tepung
Resep kedua adalah Ikan Bandeng Goreng Tepung. Ini adalah olahan ikan bandeng yang cukup mudah dan bisa menjadi alternatif bagi Sobat pengantarilmu yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang- 1 sdm air jeruk nipis- Garam secukupnya- Tepung terigu secukupnya- Tepung beras secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya juga cukup mudah. Pertama, bersihkan ikan bandeng dan potong sesuai selera. Kemudian, marinasi ikan dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
Setelah itu, campurkan tepung terigu dan tepung beras di dalam mangkuk. Ambil ikan bandeng yang sudah dimarinasi, gulingkan ke dalam campuran tepung hingga merata. Goreng ikan hingga kuning kecoklatan.
Ikan bandeng goreng tepung sudah siap disajikan! Sajikan dengan nasi hangat dan saus sambal.
3. Ikan Bandeng Kuah Kuning
Resep ketiga yang akan kita bahas adalah Ikan Bandeng Kuah Kuning. Ini adalah olahan ikan bandeng yang cocok untuk Sobat pengantarilmu yang ingin mencoba masakan khas Indonesia yang berkuah. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- 1 ruas jahe, memarkan- 1 ruas kunyit, memarkan- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt gula merah- 1 sdm air jeruk nipis- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya juga cukup mudah. Pertama, bersihkan ikan bandeng dan belah dua. Kemudian, haluskan bumbu seperti daun salam, serai, jahe, kunyit, dan daun jeruk. Tumis bumbu halus hingga harum.
Setelah itu, tambahkan air dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan ikan bandeng, air jeruk nipis, dan garam. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
Ikan bandeng kuah kuning siap disajikan! Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
Kesimpulan
Itulah tiga resep olahan ikan bandeng yang bisa Sobat pengantarilmu coba di rumah. Ikan bandeng adalah ikan yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan tubuh kita. Dengan olahan yang beragam, ikan bandeng bisa menjadi menu makanan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!